De verborgen schatten van Piemonte

Niet alle grote wijnen zijn wereldberoemd. Sommige blijven bewust dicht bij hun oorsprong. Pelaverga en Ruchè behoren tot die verborgen schatten. Twee druiven die laten zien dat de kracht van Piemonte niet alleen schuilt in haar beroemde wijnen, maar juist ook in haar regionale identiteit.

Tijdens mijn reizen door Piemonte valt mij steeds opnieuw op hoeveel trots de inwoners hebben op hun streek.

Niet alleen op Barolo. Of Barbaresco.

Maar juist ook op de wijnen die buiten Piemonte nauwelijks bekend zijn.

Dat verrast mij iedere keer opnieuw.

Waar veel wijngebieden vooral inzetten op internationale bekendheid, lijkt Piemonte juist trots te zijn op haar eigen identiteit.

Misschien is dat wel de reden waarom druiven als Pelaverga en Ruchè nog altijd bestaan.

Niet omdat zij de grootste opbrengsten geven.

Maar omdat zij onlosmakelijk verbonden zijn met hun eigen streek.

Pelaverga: het karakter van Verduno

Pelaverga groeit vrijwel uitsluitend rond Verduno, een klein dorp aan de noordelijke rand van het Barolo gebied.

Juist daardoor heeft de druif haar eigen karakter behouden.

Wie voor het eerst een glas Pelaverga proeft, verwacht vaak een krachtige rode wijn.

De werkelijkheid is heel anders.

Pelaverga is licht van kleur.

• Elegant.

• Fris.

• Met aroma's van rode kersen, wilde aardbeien, viooltjes en vooral de kenmerkende toets van witte peper.

Het is een wijn die niet probeert indruk te maken met kracht.

Maar met verfijning.

En misschien is dat wel precies waarom hij zo goed past bij de Piemontese keuken.

Ruchè: een wijn die je eerst ruikt

Heel anders is Ruchè, afkomstig uit Castagnole Monferrato.

Wanneer ik deze wijn tijdens een workshop schenk, zie ik bijna altijd dezelfde reactie.

Nog voordat iemand heeft geproefd, verschijnt er een glimlach.

De geur alleen al is bijzonder.

• Rozen.

• Viooltjes.

• Rijp rood fruit.

• Een vleugje kruiden.

Veel mensen verwachten daarna een lichte, bijna zoete wijn.

Maar Ruchè verrast.

Hij is droog.

Elegant.

En bezit een mooie balans tussen fruit, frisheid en kruidigheid.

Juist daardoor blijft hij je bij.

Twee druiven, één gedachte

Op het eerste gezicht verschillen Pelaverga en Ruchè behoorlijk van elkaar.

Toch hebben ze iets belangrijks gemeen.

Ze zijn allebei onlosmakelijk verbonden met hun eigen streek.

Je kunt ze niet los zien van het landschap waarin ze groeien.

Niet van de mensen die ze verbouwen.

En niet van de tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Dat maakt deze wijnen veel meer dan een drankje.

Ze zijn onderdeel van de identiteit van Piemonte.

Wijn als verhaal

Tijdens mijn privé kookworkshops kies ik er bewust voor om niet alleen de bekende namen te schenken.

Juist een glas Pelaverga of Ruchè zorgt vaak voor de mooiste gesprekken.

Omdat gasten iets ontdekken wat ze nog niet kennen.

Ze proeven niet alleen een andere wijn.

Ze ontdekken ook dat Piemonte veel groter is dan Barolo alleen.

En dat vind ik misschien wel het mooiste moment van de avond.

Nieuwsgierigheid.

Verwondering.

En het besef dat achter iedere fles een verhaal schuilt.

Waarom deze wijnen mij blijven inspireren

Pelaverga en Ruchè laten zien dat kwaliteit niet afhankelijk is van bekendheid.

Ze hoeven niet wereldwijd beroemd te zijn.

Ze hoeven zich niet aan te passen aan internationale trends.

Ze blijven trouw aan hun oorsprong.

En misschien is dat wel precies wat mij in Piemonte zo aanspreekt.

Authenticiteit.

Niet groter worden.

Maar beter worden.

Dat geldt voor wijn.

Voor koken.

En misschien ook wel voor het leven zelf.

De wijnserie in vogelvlucht

In de afgelopen blogs heb ik je meegenomen langs de wijnwereld van Piemonte.

We begonnen bij het landschap.

Daarna ontdekten we Nebbiolo, Barolo en Barbaresco.

We maakten kennis met Barbera en Dolcetto.

Met de elegante witte wijnen.

Met druiven die bijna verloren gingen.

En tenslotte met deze verborgen schatten.

Hopelijk heb ik je laten zien dat wijn in Piemonte nooit op zichzelf staat.

Iedere wijn vertelt iets over de streek waar zij vandaan komt.

Over de mensen die haar maken.

En over de gerechten waarmee zij wordt gedeeld.

Dat is voor mij de ware rijkdom van Piemonte.

In de volgende blog...

Een Piemontese maaltijd draait niet alleen om de gerechten of de wijn.

Ook de afsluiting vertelt iets over de gastvrijheid en de levensstijl van deze bijzondere streek.

In de volgende blog ontdekken we hoe Moscato d'Asti en Brachetto d'Acqui samen met een verfijnd dessert zorgen voor een ontspannen einde van een echte Piemontese maaltijd.

Zelf ervaren?

Tijdens mijn privé kookworkshops proef je zorgvuldig geselecteerde Piemontese wijnen die aansluiten bij de gerechten die we samen bereiden. Van wereldberoemde klassiekers tot verborgen parels zoals Pelaverga en Ruchè ontdek je hoe wijn, landschap en gastronomie samen het verhaal van Piemonte vertellen.

Ontdek de beleving op martinodipiemonte.nl