De Piemontese keuken kenmerkt zich door pure gerechten. Piemonte huisvest op vruchtbare grond en op de vlakten in het noorden verbouwen de boeren voornamelijk granen en dan vooral rijst.

 

De rijkdom van de Piemontese keuken komt verder tot uiting andere prachtproducten zoals champignons, kaas, vlees, wild, groenten en de hazelnoten. De Nutellafabriek staat immers in Turijn.

 

Vergeten we bijna het belangrijkste product van de regio: wijn. De Piemontese keuken en wijn gaan dientengevolge hand in hand.

 

Bovendien is het gebied rijk aan voortreffelijke delicatessen, zoals de witte truffel.