Il gusto del Piemonte, portato personalmente a voi
Le regioni vinicole del Piemonte
Nascosto tra le suggestive colline pedemontane degli Appennini si trova il Piemonte, patria di alcune delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia. Qui tradizione e natura trovano la loro perfetta armonia. La vite è considerata un'amica esigente ma generosa: richiede pazienza ma regala squisite ricompense. Il nostro sito web vi accompagna alla scoperta delle regioni vinicole e dei vitigni più famosi del Piemonte , una regione dove storia e terroir si fondono in un ricco patrimonio vinicolo che incanta l'umanità da secoli.
Con oltre 46.000 ettari di vigneti, 18 DOCG e 42 DOC , il Piemonte è al vertice del panorama vinicolo italiano. Ogni sorso qui racconta una storia di artigianalità , tradizione e finezza eccezionale.
I vitigni del Piemonte
Il Piemonte , sinonimo di vini di livello mondiale, è un mosaico di varietà di uve uniche e caratteristiche. Dai robusti vini rossi ai rinfrescanti bianchi, ogni uva riflette il terroir, la tradizione e la passione di questa regione speciale.
In questa rubrica vi portiamo alla scoperta dei vitigni piemontesi più noti e sorprendenti. Scoprirete i loro sapori, le loro storie e il modo in cui contribuiscono alla ricchezza di una delle regioni vinicole più rinomate al mondo.
Lasciatevi ispirare da nomi noti come Nebbiolo, Barbera e Arneis , ma anche da gemme nascoste che difficilmente troverete al di fuori del Piemonte.
Grappa - l'anima dell'uva
Ciò che resta della vinificazione in Piemonte riceve una seconda vita sotto forma di grappa, un distillato potente e ricco di carattere.
La grappa è prodotta dai resti dell'uva (buccia, semi e raspi) rimasti dopo la vinificazione. Nata per evitare sprechi, la grappa è oggi una vera e propria tradizione apprezzata nel Nord Italia.
Il sapore varia notevolmente a seconda di:
La varietà di uva utilizzata
La tecnica della distillazione
La maturazione (con o senza maturazione del legno)
La grappa prodotta da un solo vitigno si chiama Grappa Monovitigno . Le grappe giovani tendono ad essere aspre e secche, mentre quelle mature hanno un sapore più morbido, complesso e rotondo.
