gesneden rundvlees

Secondi - VERBANIA

Hier de secondi gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Agoni al tegame | Ali di pollo fritte con salsa di aceto

Anguilla in umido | Anguille arrosto

Anitra arrosto con cipolla | Arrosticini di merli

Bistecche in salsa | Bocconcini di maiale al cartoccio

Bollito di capodanno | Bottatrice con cipolle

Brasato di capriolo all’aceto | Carpa al coccio

Cavedano al forno con patate in intingolo | Cervo in umido marinato

Coregoni in salsa all'agro | Cuore e salsiccia con polenta

Filetti di cavedano al timo | Filetti di trota alle verdurine e cognac

Lavarelli al vino bianco | Lenticchie con mortadella di fegato

Lumache al tegame | Ossibuchi con funghi e piselli

Petto di tacchino con funghi e aceto | Polpette alla ossolana

Sanato ai funghi