Secondi - NOVARA
Hier de secondi gerechten van de provincie Novara, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Agnello al lardo e funghi
Agnello in crosta alle erbe
Anitra alle mele
Bocconcini di maiale con le rape
Carpaccio di bresaola di cavallo di Borgomanero
Civet di lepre con cipolline
Coniglio in fricassea
Coniglio in salsa al limone
Coppa di maiale arrosto alla freisa
Costine di maiale in umido
Fagottini di pollo al lardo
Fegatino sotto grasso con polenta
Filetti di pesce persico di Arona
Frisse novaresi
Mula bollita con purè
Oca arrosto con le verze
Oca farcita alla novarese
Pasticcio di polenta alla contadina
Polpettone di maiale in fascia
Rane fritte
Rane in guazzetto
Rane in umido
Spezzatino alle verdure di Casalvolone
Vitello in casseruola
Vitellone arrosto alla Visconti
Oudegracht 54, Utrecht