Secondi- ASTI
Hier de secondi gerechten van de provincie Asti, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Arista di maiale con asparagi saraceni di Vinchio
Arrosto di maiale all'uva moscato
Arrosto di manzo alla panna
Arrosto al peperone di Capriglio
Batsoà di Asti
Bistecche ai capperi di Villanova d’Asti
Brasato d'asino di Calliano
Brasato di piemontese in salsa di radicchio
Caponèt del Monferrato
Cappone di san Damiano d’Asti ripieno
Cappone di Vesime alle mele
Coniglio all'astigiana
Coniglio con i peperoni
Cotoletta alla monferrina
Filetto di piemontese alle prugne
Finanziera astigiana
Frittata di robiola di Roccaverano e salame
Griva monferrina
Lonza di maiale al miele
Manzo piccante
Manzo piemontese in casseruola all’astigiana
Piccioni alla monferrina
Punta di vitello alle erbe
Tapulon di Moncalvo (carne trita d’asino)
Umido di maiale con cardi di Isola d’Asti