gesneden rundvlees

Secondi- ASTI

Hier de secondi gerechten van de provincie Asti, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Arista di maiale con asparagi saraceni di Vinchio    

   

Arrosto di maiale all'uva moscato 

     

Arrosto di manzo alla panna  

     

Arrosto al peperone di Capriglio  

     

Batsoà di Asti

Bistecche ai capperi di Villanova d’Asti  

     

Brasato d'asino di Calliano

Brasato di piemontese in salsa di radicchio

Caponèt del Monferrato 

Cappone di san Damiano d’Asti ripieno

Cappone di Vesime alle mele

Coniglio all'astigiana

Coniglio con i peperoni 

Cotoletta alla monferrina 

Filetto di piemontese alle prugne  

     

Finanziera astigiana

Frittata di robiola di Roccaverano e salame 

Griva monferrina 

Lonza di maiale al miele

       

Manzo piccante  

     

Manzo piemontese in casseruola all’astigiana

Piccioni alla monferrina 

Punta di vitello alle erbe 

Tapulon di Moncalvo (carne trita d’asino)

Umido di maiale con cardi di Isola d’Asti