Secondi- ASTI
Hier de secondi gerechten van de provincie Asti, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Arista di maiale con asparagi saraceni di Vinchio | Arrosto di maiale all'uva moscato
Arrosto di manzo alla panna | Arrosto al peperone di Capriglio
Batsoà di Asti | Bistecche ai capperi di Villanova d’Asti
Brasato d'asino di Calliano | Brasato di piemontese in salsa di radicchio
Caponèt del Monferrato | Cappone di san Damiano d’Asti ripieno
Cappone di Vesime alle mele | Coniglio all'astigiana
Coniglio con i peperoni | Cotoletta alla monferrina
Filetto di piemontese alle prugne | Finanziera astigiana
Frittata di robiola di Roccaverano e salame | Griva monferrina
Lonza di maiale al miele | Manzo piccante
Manzo piemontese in casseruola all’astigiana | Piccioni alla monferrina
Punta di vitello alle erbe | Tapulon di Moncalvo (carne trita d’asino)
Umido di maiale con cardi di Isola d’Asti