gesneden rundvlees

Secondi- ASTI

Hier de secondi gerechten van de provincie Asti, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Arista di maiale con asparagi saraceni di Vinchio | Arrosto di maiale all'uva moscato 

     

Arrosto di manzo alla panna | Arrosto al peperone di Capriglio  

     

Batsoà di Asti | Bistecche ai capperi di Villanova d’Asti  

     

Brasato d'asino di Calliano | Brasato di piemontese in salsa di radicchio

Caponèt del Monferrato | Cappone di san Damiano d’Asti ripieno

Cappone di Vesime alle mele | Coniglio all'astigiana

Coniglio con i peperoni | Cotoletta alla monferrina 

Filetto di piemontese alle prugne | Finanziera astigiana

Frittata di robiola di Roccaverano e salame | Griva monferrina 

Lonza di maiale al miele | Manzo piccante  

     

Manzo piemontese in casseruola all’astigiana | Piccioni alla monferrina 

Punta di vitello alle erbe | Tapulon di Moncalvo (carne trita d’asino)

Umido di maiale con cardi di Isola d’Asti