Bicerin

Over het recept

De favoriete warme drank van Cavour die je alleen in Piemonte kunt drinken, is een andere Piemontese delicatesse om te proberen. De “bicchierino”. dit is de vertaling van de Piemontese bicerin, wordt bereid met koffie, chocolade en room.

Ingrediënten

4 personen

4 kopjes espresso

30 ml melk

200 g pure chocolade

50 ml verse room

2 el suiker



Werkwijze

Klop de slagroom maar niet te dik. Maak de koffie in je favoriete koffiezetapparaat en smelt ondertussen de chocolade in de melk au-bain-marie en voeg de suiker toe. Roer en verwarm, en giet dan in het glas. Voeg de koffie toe en meng opnieuw, en bedek met een laagje verse room. Je bicerine is klaar om te proeven!

Wijnkeuze

geen wijnkeuze