Primi - VERCELLI
Hier de primi gerechten van de provincie Vercelli, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Cannelloni con salsiccia e cotiche
Farfalle al timo e briciole di salsiccia
Maccheroni con tonno e piselli
Minestra di carni povere
Minestra di ceci e maiale
Minestra di patate e rane
Minestra di riso con castagne
Minestra di riso e rigaglie alla contadina
Minestra di uova, pane e acetosella
Panissa vercellese
Riso alla salsiccia e rosmarino
Riso con rape e prezzemolo
Riso e zucca
Riso tricolore
Risotto ai funghi e pancetta
Risotto alle punte di ortica
Risotto con i fagioli dell'occhio
Risotto con i fagioli e le cotiche
Risotto con patate
Spaghetti al sugo di ricotta e guanciale
Strangolapreti
Walisschuppa
Zuppa di pane raffermo e cipolle
Zuppa di porri, rape e patate della Valsesia
Zuppa di rape e riso