Primi - TORINO
Hier de primi gerechten van de provincie Torino, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Agnolotti torinesi | Agnolotti del plin al sugo di arrosto
Cabiette della Valsusa | Caiettes occitane con salsiccia
Crema di cardo di Andezeno | Crema di patate di montagna della Val Chisone
Farfalle ai funghi di Giaveno | Gnocchetti alla Val Germanasca
Gnocchetti di patate con murianengo di Exilles | Gnocchi di zucca al profumo di rosmarino e toma
Pappardelle al radicchio rosso in salsa di tomino | Penne gratinate con prosciutto crudo della Valsusa, pinoli e mascarpone
Ravioli di seirass del fen con ragù di capriolo | Ravioloni agli spinaci e toma fresca
Risotto al barolo | Risotto con taleggio e cipolline di Ivrea
Supa barbetta | Supa d’auiche del canavese
Tagliolini con piselli di Casalborgone | Vellutata di zucca al frachet della Valsusa con lamelle di mandorle
Zuppa canavesana | Zuppa dei Savoia
Zuppa della Val Pellice | Zuppa di castagne di Corio
Zuppa d'orzo e piatli-na di Andezeno