Het maken van Pasta

Primi - NOVARA

Hier de primi gerechten van de provincie Novara, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Crema di funghi e brusso | Crespelle alla fonduta

Maccheroni ai peperoni di Ghemme | Maccheroni al cavolfiore e bresaola di cervo

Minestra di sant’Antonio | Olla al forno

Paniscia di Novara | Penne ai porri

Riso e rane | Risotto ai formaggi di Varallo Pombia 

Risotto ai funghi e formaggio d’alpe | Risotto al gorgonzola di Biandrate

Risotto alla novarese | Risotto alla Oleggio

Risotto alla zucca di Pettenasco | Risotto coi peperoni di Marano Ticino

Risotto con bresaola di cervo | Risotto con gli agoni

Risotto con le verdure | Risotto con salsiccia di Carpignano Sesia

Risotto rosso di Gattico | Tagliatelle alla robiola con erba cipollina

Tagliatelle con funghi ossolani e prosciutto | Tagliatelline in brodo con le rigaglie

Zuppa di lenticchie e zucca