Primi - ALESSANDRIA
Hier de primi gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Agliata (tagliatelle con noci ed aglio) | Agnolotti alessandrini tradizionali | Agnolotti alla Casalese
Agnolotti alla monferrina | Agnolotti della Val Cerrina | Agnolotti di Fubine
Agnolotti di Novi Ligure | Cisrà (minestra alessandrina di ceci e costine di maiale)
Gnocchi alla bava | Gobelin (agnolotti di Tortona)
Lasagne alessandrine per la vigilia di Natale | Lasagne campagnole dell'Avvento
Lasagne povere della Val di Lemme | Lenzuolino del bambino (Lasagne natalizie)
Malfatti | Minestra monferrina con legumi, trippa e carni povere
Minestrone al lardo del basso monferrato | Minestrone alessandrino detto "amnestron ancarasò"
Panada | Pasta e fagioli di Casale Popolo | Rabatòn bianchi dell’alessandrino
Ravioli di Gavi | Risotto al Montébore e crema di zucca
Zuppa di ceci di morella | Zuppa di trippa di Piazza Tanaro