Het maken van Pasta

Primi - VERBANIA

Hier de primi gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Agnolotti di magro | Bavette con sugo alle verdure

Cannelloni di carne | Conchiglie al pomodoro e fidighin

Crema di cavolfiore | Crema walser di grasso d’Alpe

Farfalle ai fiori di zucca e prosciutto della Val Vigezzo | Gnocchi all’ossolana

Gnocchi di Verbania | Gnocchi walser alle erbe spontanee

Gobbi con piselli e carciofi | Maccheroni con cavolo e zucchine

Maccheroni con patate e funghi | Maltagliati in sugo di funghi

Minestra di fagiolini verdi alla piemontese | Pasta alla macugnaghese

Pennette alla panna con violino di capra | Polenta di patate e grano saraceno 

Ravioli di pesce di lago | Riso con bresaola della Val d’Ossola

Risotto con porcini e carne d’oca | Tagliatelle con ricotta di monte e salsiccia

Tagliatelle della Val Formazza | Tagliolini al ragù di oca

Zuppa d'orzo walser