Het maken van Pasta

Primi - VERBANIA

Hier de primi gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Agnolotti di magro

Bavette con sugo alle verdure

Cannelloni di carne

Conchiglie al pomodoro e fidighin

Crema di cavolfiore

Crema walser di grasso d’Alpe

Farfalle ai fiori di zucca e prosciutto della Val Vigezzo

Gnocchi all’ossolana

Gnocchi di Verbania

Gnocchi walser alle erbe spontanee

Gobbi con piselli e carciofi

Maccheroni con cavolo e zucchine

Maccheroni con patate e funghi

Maltagliati in sugo di funghi

Minestra di fagiolini verdi alla piemontese

Pasta alla macugnaghese

Pennette alla panna con violino di capra

Polenta di patate e grano saraceno 

Ravioli di pesce di lago 

Riso con bresaola della Val d’Ossola

Risotto con porcini e carne d’oca

Tagliatelle con ricotta di monte e salsiccia

Tagliatelle della Val Formazza

Tagliolini al ragù di oca

Zuppa d'orzo walser