Red Dots on Black

Culinair Piemonte

met Martino di Piemonte

"Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten" 
George Bernard Shaw

Red Dots on Black

De keuken

De Piemontese keuken kenmerkt zich door pure gerechten. Piemonte huisvest op vruchtbare grond en op de vlakten in het noorden verbouwen de boeren voornamelijk granen en dan vooral rijst.

 

De rijkdom van de Piemontese keuken komt verder tot uiting andere prachtproducten zoals champignons, kaas, vlees, wild, groenten en de hazelnoten. De Nutellafabriek staat immers in Turijn.

 

Vergeten we bijna het belangrijkste product van de regio: wijn. De Piemontese keuken en wijn gaan dientengevolge hand in hand.

 

Bovendien is het gebied rijk aan voortreffelijke delicatessen, zoals de witte truffel.

Waiter Preparing
Red Dots on Black

De truffel

 Een truffel is een soort knolletje dat in de grond op de wortels van bomen groeit.

 

Speciale truffelhonden gaan met een truffeljager op jacht naar dit gouden goedje.

Buon Appetito