Artisjok

Contorni - VERCELLI

Hier de contorni gerechten van de provincie Vercelli, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Asparagi di Borgo d’Ale all'aglio 

Asparagi di Cigliano con porri e indivia

 

Asparagi di Alice Castello fritti

Barbabietole al forno in salsa alla senape 

Carciofi ripieni ai peperoni 

Cipolle al forno in salsa piccantina 

Fagioli di Cigliano con sedano e finocchi 

Fagioli rossi e peperoni 

Filetti di peperoni in salsa ai capperi 

Finocchi bolliti con salsa alle nocciole

 

Finocchi ripieni 

Insalata alle noci 

Insalata di catalogna spigata 

Insalata di champignon e parmigiano 

Insalata di cicorino e fagioli di Livorno Ferraris 

Insalata di patate e fagioli della Valsesia 

Involtini di cavolo ripieni di castagne 

Melanzane fritte

Papavero e patate

Patate al tartufo con robiola

Peperoni verdi fritti

Plum-cake di lattuga

Pomodori al forno al timo

Pomodori ripieni alle verdure

Umido di fagioli di Saluggia e zucca