Artisjok

Contorni - ALESSANDRIA

Hier de contorni gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Antica insalata di porri

Asparagi di Valmacca al burro fuso e toma

Asparagi di Valmacca all’olio e limone

Asparagi in salsa alle acciughe

Asparagi in salsa aurora

Bietola rossa di Masio con aceto di lamponi

Bietola rossa di Sezzadio in salsa agra

Carciofi in fricassea

Cardi al forno

Carote gratinate alla toma

Cicoria in umido di Villanova Monferrato

Cipolle al forno con la toma

Insalata di ceci di Novi Ligure

Insalata di tarassaco ed erbe

Palline di spinaci

Patate al forno alle erbe

Patate al miele

Patate lesse con aglio di Molino dei Torti

Peperoni brasati all’agro

Piselli in agrodolce

Pomodori brasati

Porri gratinati

Purea di fave

Ratatuia alessandrina

Spinaci brasati