Artisjok

Contorni - ALESSANDRIA

Hier de contorni gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Antica insalata di porri | Asparagi di Valmacca al burro fuso e toma

Asparagi di Valmacca all’olio e limone | Asparagi in salsa alle acciughe

Asparagi in salsa aurora | Bietola rossa di Masio con aceto di lamponi

Bietola rossa di Sezzadio in salsa agra | Carciofi in fricassea

Cardi al forno | Carote gratinate alla toma

Cicoria in umido di Villanova Monferrato | Cipolle al forno con la toma

Insalata di ceci di Novi Ligure | Insalata di tarassaco ed erbe

Palline di spinaci | Patate al forno alle erbe

Patate al miele | Patate lesse con aglio di Molino dei Torti

Peperoni brasati all’agro | Piselli in agrodolce

Pomodori brasati | Porri gratinati

Purea di fave | Ratatuia alessandrina

Spinaci brasati