Salade met Ham

Antipasti - ASTI

Hier de antipasti gerechten van de provincie ASTI, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met de Nederlandse vertaling.

Antipasto ai peperoni | Antipasto di fagioli all'astigiana 

 

Asparagi saraceni di Vinchio con uova gratinate | Cardi di Isola d’Asti con le olive

 

Cavoletti di Bruxelles gratinati con prosciutto di Cossombrato | Cipollata di Castagnole Monferrato 

 

Crema di toma fresca e peperoni | Crocchette di zucchine e ricotta della Valfenera

 

Crostini con salame d'asino di Moncalvo | Crostoni di pane abbrustolito con bagnet ‘d tômatiche

 

Fegatini e spadone di Nizza Monferrato | Insalata di cappone ruspante di Nizza Monferrato

Involtini di peperone di Isola d’Asti | Peperone quadrato d’Asti farcito 

Piatto freddo di lingua | Polenta con salsiccia e peperoni

Polenta e fegatini al peperone di Capriglio | Polenta e zampetti di maiale al peperone di Motta di Costigliole

Polpettone di lingua all’astigiana | Salame di tacchino di san Marzanotto con patate

Sformato di prosciutto in salsa di funghi | Spianata astigiana con cipolla bionda 

Tasca fredda ripiena di salame del cios di Calosso | Torta di cardi 

Torta di fiori di zucca di Canelli