Antipasti - ASTI
Hier de antipasti gerechten van de provincie ASTI, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met de Nederlandse vertaling.
Antipasto ai peperoni | Antipasto di fagioli all'astigiana
Asparagi saraceni di Vinchio con uova gratinate | Cardi di Isola d’Asti con le olive
Cavoletti di Bruxelles gratinati con prosciutto di Cossombrato | Cipollata di Castagnole Monferrato
Crema di toma fresca e peperoni | Crocchette di zucchine e ricotta della Valfenera
Crostini con salame d'asino di Moncalvo | Crostoni di pane abbrustolito con bagnet ‘d tômatiche
Fegatini e spadone di Nizza Monferrato | Insalata di cappone ruspante di Nizza Monferrato
Involtini di peperone di Isola d’Asti | Peperone quadrato d’Asti farcito
Piatto freddo di lingua | Polenta con salsiccia e peperoni
Polenta e fegatini al peperone di Capriglio | Polenta e zampetti di maiale al peperone di Motta di Costigliole
Polpettone di lingua all’astigiana | Salame di tacchino di san Marzanotto con patate
Sformato di prosciutto in salsa di funghi | Spianata astigiana con cipolla bionda
Tasca fredda ripiena di salame del cios di Calosso | Torta di cardi
Torta di fiori di zucca di Canelli