Salade met Ham

Antipasti - Vercelli

Hier de antipasti gerechten van de provincie Vercelli, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Budino di prosciutto e macagn della valle Sessera

Corona di riso con salam d'la duja

Crostini al tumin ‘d crava e salsiccia  

   

Crostini con bergna della Valsesia 

Fidighin di Vercelli su letto di riso

Focaccia di patate 

Frachet di Alagna Valsesia su crostoni

Frittata ai dadini di pane 

Frittelle di ortiche

Frittura di rane

Merenda di pane

Miacce della Valsesia

Peperoni alla vercellese 

Peperoni ripieni con funghi e riso 

Polenta e bisecon con panna

Polenta nera con bagna bianca 

Rane fredde in salsa all’aceto 

Rane ripiene croccanti 

Riso con anguilla al barolo

Salvia fritta

Sanguinaccio con riso

Soma con fegatino sotto grasso di Vercelli

Soma d’aglio

Torta salata di ricotta e asparagi di Borgo d’Ale

Wiweljeta di Alagna