Antipasti - Vercelli
Hier de antipasti gerechten van de provincie Vercelli, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Budino di prosciutto e macagn della valle Sessera
Corona di riso con salam d'la duja
Crostini al tumin ‘d crava e salsiccia
Crostini con bergna della Valsesia
Fidighin di Vercelli su letto di riso
Focaccia di patate
Frachet di Alagna Valsesia su crostoni
Frittata ai dadini di pane
Frittelle di ortiche
Frittura di rane
Merenda di pane
Miacce della Valsesia
Peperoni alla vercellese
Peperoni ripieni con funghi e riso
Polenta e bisecon con panna
Polenta nera con bagna bianca
Rane fredde in salsa all’aceto
Rane ripiene croccanti
Riso con anguilla al barolo
Salvia fritta
Sanguinaccio con riso
Soma con fegatino sotto grasso di Vercelli
Soma d’aglio
Torta salata di ricotta e asparagi di Borgo d’Ale
Wiweljeta di Alagna