Antipasti - Vercelli
Hier de antipasti gerechten van de provincie Vercelli, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Budino di prosciutto e macagn della valle Sessera | Corona di riso con salam d'la duja
Crostini al tumin ‘d crava e salsiccia | Crostini con bergna della Valsesia
Fidighin di Vercelli su letto di riso | Focaccia di patate
Frachet di Alagna Valsesia su crostoni | Frittata ai dadini di pane
Frittelle di ortiche | Frittura di rane
Merenda di pane | Miacce della Valsesia
Peperoni alla vercellese | Peperoni ripieni con funghi e riso
Polenta e bisecon con panna | Polenta nera con bagna bianca
Rane fredde in salsa all’aceto | Rane ripiene croccanti
Riso con anguilla al barolo | Salvia fritta
Sanguinaccio con riso | Soma con fegatino sotto grasso di Vercelli
Soma d’aglio | Torta salata di ricotta e asparagi di Borgo d’Ale
Wiweljeta di Alagna