Antipasti - VERBANIA
Hier de antipasti gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Nederlands.
Bomba al formaggio
Budino di grasso d’alpe di Formazza
Cavedano al forno con patate brasate all’aceto balsamico
Crostini con lavarello al burro e salvia
Crostini con violino di agnello dell’Ossola
Crostini di polenta con lumache
Focaccine al grasso d’Alpe
Frittelle con i germogli di luppolo
Frittelle con le cime di ortica
Frittelle di sambuco
Involtini di mocetta ossolana
Lavarello carpionato di Baveno
Rombi fritti al bettelmatt di Baceno
Salamini con patate al burro
Sanguinaccio con patate
Spianatine con carn seca dell’Ossola
Susiccia d’crava della Valsesia su crostone
Testa in cassetta con polenta abbrustolita
Torta di patate e bresaola della Val d’Ossola
Torta di patate e toma con mocetta
Tortino di coregone del verbano
Tortino di patate con spinaci e uova
Trote al burro su letto di riso
Uova fritte e cupa delle valli ossolane
Violino di camoscio della Val d’Ossola con pane di segale e burro alle erbe