Salade met Ham

Antipasti - VERBANIA

Hier de antipasti gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Nederlands.

Bomba al formaggio | Budino di grasso d’alpe di Formazza 

Cavedano al forno con patate brasate all’aceto balsamico | Crostini con lavarello al burro e salvia

Crostini con violino di agnello dell’Ossola | Crostini di polenta con lumache

Focaccine al grasso d’Alpe | Frittelle con i germogli di luppolo

Frittelle con le cime di ortica | Frittelle di sambuco

Involtini di mocetta ossolana | Lavarello carpionato di Baveno

Rombi fritti al bettelmatt di Baceno | Salamini con patate al burro

Sanguinaccio con patate | Spianatine con carn seca  dell’Ossola 

Susiccia d’crava della Valsesia su crostone | Testa in cassetta con polenta abbrustolita

Torta di patate e bresaola della Val d’Ossola | Torta di patate e toma con mocetta

Tortino di coregone del verbano | Tortino di patate con spinaci e uova

Trote al burro su letto di riso | Uova fritte e cupa delle valli ossolane

Violino di camoscio della Val d’Ossola con pane di segale e burro alle erbe