Salade met Ham

Antipasti - VERBANIA

Hier de antipasti gerechten van de provincie Verbania, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Nederlands.

Bomba al formaggio

Budino di grasso d’alpe di Formazza 

Cavedano al forno con patate brasate all’aceto balsamico

Crostini con lavarello al burro e salvia

Crostini con violino di agnello dell’Ossola

Crostini di polenta con lumache

Focaccine al grasso d’Alpe

Frittelle con i germogli di luppolo

Frittelle con le cime di ortica

Frittelle di sambuco

Involtini di mocetta ossolana

Lavarello carpionato di Baveno

Rombi fritti al bettelmatt di Baceno

Salamini con patate al burro

Sanguinaccio con patate

Spianatine con carn seca  dell’Ossola 

Susiccia d’crava della Valsesia su crostone 

Testa in cassetta con polenta abbrustolita

Torta di patate e bresaola della Val d’Ossola

Torta di patate e toma con mocetta

Tortino di coregone del verbano

Tortino di patate con spinaci e uova

Trote al burro su letto di riso

Uova fritte e cupa delle valli ossolane

Violino di camoscio della Val d’Ossola con pane di segale e burro alle erbe