Salade met Ham

Antipasti - NOVARA

Hier de antipasti gerechten van de provincie NOVARA, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans en een Nederlandse vertaling.

Agoni di Orta san Giulio in carpione | Alborelle del lago d’Orta al forno

Anguilla con funghi e peperoni su letto di riso | Asparagi al gorgonzola

Cartocci di verze di Borgo Ticino | Càsoeûla novarese

Cervella fritta di Biandrate | Corona di riso con polpette di formaggio

Crocchette di cavedano del lago d’Orta | Crostini con bresaola di cervo 

Frittelle di riso con salame e Nostrale d’Alpe | Fritto misto di Varallo

Frittura di rane e pesce persico | Lumache su letto di patate

Ossibuchi con riso, funghi e fagioli | Polenta con mortadella d’Orta

Polenta con stufato d’asino | Polenta e cotiche di Ghemme

Polenta rustica pasticciata | Sedano al gorgonzola

Sformato di riso e salame d’oca | Soma con salame d’oca 

Testina di vitello ripiena | Torta di riso con prosciutto e spinaci

 

Torta salata di verze