Salade met Ham

Antipasti - BIELLA

Hier de antipasti gerechten van de provincie Biella, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans en een Nederlandse vertaling.

Antipasto di cervella 

Budino di funghi di Castelletto Cervo 

Cappelle di funghi gratinate di Piedicavallo 

Cavolfiore alle noci di Quaregna 

Cestini di pane di Candelo 

Cipolle ripiene alle noci e tomini di capra della Valle Cervo 

Crostini con toma e cipolle abbrustoliti 

Crostini di toma e funghi di Sordevolo

 

Crostoni con coppa cotta bieleisa

Frittata alle erbette con beddo di Pralungo 

Frittelle di tarassaco 

Lingua di vitello al vino bianco 

Polenta con fegato alla grappa 

Polenta e murtarat 

Pomodori all'aglio alla brace con scaglie di toma stagionata 

Salame di Giora alla griglia

Salsiccia di riso di Curino 

Tartelette di Oropa 

Toma fritta di Campiglia Cervo 

Torta di erbe selvatiche di Balma Biellese 

Torta povera di riso ed erbe selvatiche 

Uova ripiene alle acciughe 

Zampetto di maiale fritto con patate e rosmarino 

Zucca fritta 

Zucchine e riso gratinati alla biellese 

Oudegracht 54, Utrecht

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