Antipasti - ALESSANDRIA
Hier de antipasti gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.
Acciughe al verde
Agliata verde monferrina
Antipasto di cicoria di Frassineto Po
Antipasto di patate e castagne di Albera Ligure
Cipolle ripiene di Testun della Valle Erro
Crostini con peperoni alla griglia e bagnet ross
Fagiolata ai peperoni di Albera Ligure
Farinata di Ovada
Flan di asparagi di Valmacca
Frittata rognosa al filetto baciato di Ponzone
Insalata di bietola rossa di Castellazzo Bormida in salsa piccantina
Insalata di bollito
Lingua di vitello con salsa rossa
Polenta saltata con fagiolana di Borghetto di Borbera
Polpette di mollana della Val Borbera
Previ e fagioli
Rustici di segale al lardo della doja
Sformato di ceci e zucca di Novi Ligure
Tartine con agliata del Monferrato
Terrina monferrina di uova al pomodoro
Tonno di coniglio
Torta di cicoria di Borgo San Martino
Torta salata di spinaci e toma