Salade met Ham

Antipasti - ALESSANDRIA

Hier de antipasti gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Acciughe al verde  | Agliata verde monferrina  | Antipasto di cicoria di Frassineto Po 

 

Antipasto di patate e castagne di Albera Ligure | Cipolle ripiene di Testun della Valle Erro

 

Crostini con peperoni alla griglia e bagnet ross | Fagiolata ai peperoni di Albera Ligure

 

Farinata di Ovada | Flan di asparagi di Valmacca | Frittata rognosa al filetto baciato di Ponzone 

 

Insalata di bietola rossa di Castellazzo Bormida in salsa piccantina | Insalata di bollito 

 

Lingua di vitello con salsa rossa | Polenta saltata con fagiolana di Borghetto di Borbera

 

Polpette di mollana della Val Borbera  | Previ e fagioli | Rustici di segale al lardo della doja

 

Sformato di ceci e zucca di Novi Ligure | Tartine con agliata del Monferrato

 

Terrina monferrina di uova al pomodoro | Tonno di coniglio

 

Torta di cicoria di Borgo San Martino | Torta salata di spinaci e toma