Salade met Ham

Antipasti - ALESSANDRIA

Hier de antipasti gerechten van de provincie Alessandria, mocht je interesse in deze gerechten hebben stuur mij dan even een mailtje en ik stuur je het recept in het Italiaans met een Nederlandse vertaling.

Acciughe al verde 

 

Agliata verde monferrina 

 

Antipasto di cicoria di Frassineto Po 

 

Antipasto di patate e castagne di Albera Ligure 

 

Cipolle ripiene di Testun della Valle Erro

 

Crostini con peperoni alla griglia e bagnet ross

 

Fagiolata ai peperoni di Albera Ligure

 

Farinata di Ovada

 

Flan di asparagi di Valmacca

 

Frittata rognosa al filetto baciato di Ponzone 

 

Insalata di bietola rossa di Castellazzo Bormida in salsa piccantina

 

Insalata di bollito 

 

Lingua di vitello con salsa rossa

 

Polenta saltata con fagiolana di Borghetto di Borbera

 

Polpette di mollana della Val Borbera 

 

Previ e fagioli

 

Rustici di segale al lardo della doja

 

Sformato di ceci e zucca di Novi Ligure

 

Tartine con agliata del Monferrato

 

Terrina monferrina di uova al pomodoro 

 

Tonno di coniglio

 

Torta di cicoria di Borgo San Martino

 

Torta salata di spinaci e toma