Antipasti - eerste gang

Het Italiaanse woord antipasto betekent letterlijk 'voor de maaltijd' en het meervoud is antipasti; elke Italiaanse maaltijd begint ermee. Wij hebben vier antipasta gerechten geselecteerd die wij ondermeer toepassen tijdens onze Italiaanse kookworkshops.

Helaas mogen wij door de corona geen kookworkshops geven, als je het leuk vindt dan sturen wij je graag de recepten toe. Vul dan even onder je e-mailadres in.

Coquilles met een mix van pompoen en garnalen met een laagje van krokante pancetta

Vitello tonnato 3.0.

Kort aangebraden kalfvlees met een mooie saus van zure mayonaise en tonijn met een verse jus van kalfvlees

Vitello tonnato

orginale

Bruschetta met geroosterde paprika en een pittige saus van bagna cauda